棒棒面怎么做如何做好吃，棒棒面最简单的做法大全

棒棒面的做法步骤1. 面粉与加入适量盐的温水备好，盐水可使面条更劲道。2. 面粉中慢慢倒入盐水并用筷子搅拌，直至都成条状然后用手揉捻。揉好后静置十分钟左右。

1、3. 面团用擀面杖擀开，然后用刀切成条状再揉搓一下。

2、锅内备好水，烧开后放入锅中煮熟，之后加入喜欢的蔬菜跟调料就好啦~棒棒鸡做法廖记棒棒鸡什么好吃廖记棒棒鸡是一家以重庆特色火锅为主打菜品，兼营重庆小吃和小炒为特色，引领着扭曲山城味觉文化的一家火锅店。

3、其中最受欢迎的就是其招牌菜——棒棒鸡。

4、棒棒鸡有着颜色红亮，入口鲜辣，皮薄肉嫩等特点，让人流连忘返。

5、廖记棒棒鸡的秘制酱料是鸡肉鲜嫩的灵魂所在。

6、酱料选料精细，加工繁琐，其中包含二十多味中草药，配以红油豆瓣与多种佐料混合而成。

7、这种酱料不仅促进食欲，还有很好的补气血、延缓衰老的作用，深得顾客喜爱。

8、此外，廖记棒棒鸡的选料也非常上乘，选择的是每只只有一斤重左右、饱经阳光饲养出来的童子鸡。

9、而且棒棒鸡的做法也十分独特，用袋装腌制加烤制而成，使得鸡肉不乏嫩滑却又带着嚼劲，口感十足。

10、总的来说，廖记棒棒鸡独特的选料、秘制酱料、特别的做法以及火锅本身都非常棒，深受顾客喜欢，堪称重庆火锅界的一道赢家。

11、主料：鸡腿300克辅料：蒜末3克、姜片5克、料酒10克、香葱1根、八角2个、香叶2片、芝麻油适量、白砂糖5克、盐2克、生抽15克、花椒粉1克、辣椒油40克、芝麻酱20克蒜末3g。

13、鸡腿冷水下锅，加入香葱、料酒，焯水去腥去血沫，然后加入八角、香叶。

14、将鸡腿骨头去掉，用木棒轻轻敲打，然后撕成条。

15、将芝麻油、盐、白砂糖、生抽、花椒粉、辣椒油、芝麻酱搅拌在一起。

16、最后将调好的酱料淋在肌肉上。