古代僧人不沾荤腥荤指的是什么菜，古代僧人不沾荤腥中荤指的是什么

1、古代僧人不沾荤最初是指气味浓烈的蔬菜。

2、荤腥一词出自白居易《斋戒》一诗，“每因斋戒断荤腥，渐觉尘劳染爱轻”。“荤腥”中的“荤(hun)”最早念Xin，原指气味浓烈的菜蔬之类的食物，如葱、蒜、韭菜、洋葱等，“腥”才是指肉类。

在玄奘取经之前僧人是可以吃肉的，为何取经回来之后就不能吃肉了？

佛教所说的不沾荤腥，这个?荤?和?腥?其实是两种不同的概念。现在人大多数把?荤?当做是肉类，这是一种很明显的错误，我们来看看，这个?荤?字是草字头，自然是指植物类。而?腥?字是?月?字旁，又为?肉?字旁，指的才是肉类。如果说戒腥不吃众生肉表现出佛家的慈悲之心，那么不吃荤代表什么意义呢？

荤，又叫五荤或者五辛，是指五种有辛味的蔬菜，《本草纲目?菜部》?蒜?：?五荤即五辛，为其辛臭昏神伐性也。炼形家以小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽为五荤；道家以韭、薤、蒜、芸薹、胡荽为五荤；佛家以大蒜、葱、韭菜、洋葱、兴渠为五荤。兴渠即阿魏也。?从这里可以看出，不光是佛家人禁五辛，道家以及其他修行人，都忌讳五辛。道家对五辛的忌讳，源于五辛药理上对人身体和情志上的伤害：

蒜：伤心躁火气，吃多心神容易散漫不振。

葱：伤肾耗水气，吃多情绪不稳惊慌难安。

韭：伤肝克木气，肝火旺盛容易动怒伤情。

薤：伤脾困土气，脾胰不顺经常烦恼忧郁。

兴渠：伤肺蔽金气，肺劳经常出悲观心态。

可见这五种植物食之对身心有着很大的危害，自然为修行者所禁忌。

佛家说的五荤一般是指：大蒜、革葱（即大葱）、慈葱（即洋葱）、兰葱（即韭菜）、兴渠（即阿魏）。后世对于属于五辛的食物，介绍各不相同，总之只要是吃过之后会引起口中异味的蔬菜，皆可列入五辛行列。

《大佛顶首楞严经》卷八载：此五种之辛，熟食者发*，生啖者增恚，十方天仙嫌其臭秽，咸皆远离，然诸饿鬼等则舐其唇吻，常与鬼住而福德日销；大力魔王现作佛身为其说法，毁犯禁戒，赞*怒痴，令人命终为魔眷属，永堕无间地狱，故求菩提者当断世间之五种辛菜。

《楞严经》中，释迦摩尼佛说，五辛生吃会使人易生嗔恨心，熟食会使人多生欲望。而且十方善神天仙都讨厌它们的味道，所以吃了它们的人，也就等于自断善缘，使得善神护法远离于你。不止是善神远离，饿鬼顺着你口中发出的臭味就来亲近你了，甚至会经常和你?接吻?，经常与鬼道众生亲近，你的福德就会越来越少，厄运也就越来越多。

说完五辛，我们再来探讨一下吃斋和斋戒。在佛教中，清除心的不净叫做?斋?，禁止身的过非叫做?戒?，斋戒就是守戒以杜绝一切嗜欲的意思。古人参加重大的祭祀仪式前，要沐浴更衣，不喝酒，不吃荤，不与妻妾同房，减少娱乐活动，表示诚心致敬，称为?斋戒?。

大家注意了，斋戒中一般提到的都是不吃荤，而并非吃素忌肉，如果是五辛酒肉一起禁，那就叫不吃荤腥。之所以不吃五辛，也是为了防止在祭祀或会客时口里发出难闻的气味，造成对神灵、祖先和贵宾的不尊敬。

斋戒在佛法中，指的是八关斋戒，一，不杀生；二，不偷盗；三，不非梵行；四，不妄语；五，不饮酒；六，不非时食；七，不著香花鬘，亦不歌舞倡伎；八，不坐卧高广大床。

这八戒之中第六条不非时食，即是持斋，又叫过午不食。为了保持内心的清静，过了午时就不得再进食。

持斋并非是吃素，至少在梁武帝之前是这样的。佛法传入中国之前，在僧人们托钵乞食的古印度是没有不准吃肉这一戒的，当时有三净肉、五净肉之说。梁武帝时，僧尼生活富足，衣食无忧，无需外出托钵乞食。为了体现佛法的慈悲为怀，梁武帝主张佛弟子吃素，并自己带头身体力行。于是不食肉的戒律就诞生并且延续下来。

据说原来中国的僧人是吃肉的，但他们不沾荤腥，很多人以为这儿的荤腥指的就是各种各样的肉食，比如牛肉、羊肉、猪肉……其实不然，佛经《戒律广本》写得很明白：佛家禁止吃的，是“荤”。 荤的本意指的是葱、蒜等等辛臭的植物，《仓颉篇》中记载的很清楚：“荤，辛菜也”。 《仪礼·士相见礼》：“夜侍坐，问夜；膳荤，请退可也。” 郑玄 注：“膳荤，谓食之荤辛物，葱薤之属。”荤腥两个字是分开的，腥才是指肉类，就比如血腥两个字，刚杀掉的牲畜的肉混合血都会有一股子腥味，《梵网经》中记载的更加清楚：“若佛子不得食五辛。大蒜、葱、慈葱、兰葱、兴渠是五辛”。 可见佛家禁止的是葱蒜等这些食物，而不是鸡鸭鱼肉等这些肉食。

而玄奘此那个西天取得真经回来之后，就得到如来佛祖的点化。如来佛祖本是善心之人，佛祖割肉喂鹰，佛家信仰佛祖，佛祖可以为了度化一只吃肉的苍鹰选择用自己的肉去喂养它，希望可以让它在兽性中发掘一丝善心。

所以说玄奘不吃肉就是这个这个原因，苍鹰吃了佛祖的肉他们又岂能再去吃苍鹰，这就等于吃了佛祖的肉，大逆不道！

再加上他们口中一天到晚说一句万物平等，又怎么以自身的平等去吃同等的肉食，违背了他们的初衷。

还有就是慈悲。众生平等，本无差别，都是生命，出家人以慈悲为怀，怜悯众生，自是不忍伤害生命。

吃肉者如同杀者。吃肉者与杀者共业，诸恶业中，杀业最大，诸功德中，放生最大

为尽孝道。佛教中，信仰生死轮回，我们吃的肉，都是和我们有着极深的缘分的众生。有可能是我们前世的亲人，吃这些肉，和吃亲人的肉无异。

所以说玄奘取得真经之后就不再吃肉是对如来佛祖得敬佩！